Quả mọng là một món ăn đặc biệt vào mùa hè. Chúng rất ngon và đẹp mắt, bạn hãy nghĩ về những quả dâu tây đỏ đậm đà, quả việt quất ngon ngọt và quả nam việt quất thơm.
Quả mọng nên được bổ sung mỗi ngày vào chế độ ăn uống của bạn vì chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, ngoài ra chúng còn giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác hại của các gốc tự do. Và chúng có hàm lượng calo thấp, vì vậy chúng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang muốn giảm cân.
Dâu tây
Dâu tây là loại quả mọng rất dễ tìm thấy ở siêu thị quanh năm. Chúng cũng không đắt và chứa nhiều dinh dưỡng tốt.
Một cốc dâu tây chứa hơn 100 mg vitamin C, gần bằng một cốc nước cam. Dâu tây cũng có canxi, magiê, folate và kali. Và chúng chứa ít calo. Một cốc dâu tây chỉ có 53 calo.
Phục vụ quả mọng cắt lát với một chút kem đánh bông và bánh hạnh nhân. Nhúng dâu tây vào sô cô la để có một món ăn nhẹ bổ dưỡng mà không cảm thấy nhàm chán.
Qủa mâm xôi đỏ
Quả mâm xôi là loại quả mọng đẹp, tốt nhất trong những tháng mùa hè và chúng thường có giá khá cao. Chúng thường không giữ được lâu, vì vậy hãy cố gắng ăn hết nó nhanh nhất khi mua về. Hầu hết quả mâm xôi có màu đỏ, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy quả mâm xôi vàng hoặc đen.
Về mặt dinh dưỡng, quả mâm xôi rất giàu canxi, magiê và vitamin C. Thêm vào đó, chúng có hàm lượng calo thấp, một cốc quả mâm xôi có 64 calo.
Qủa việt quất
Quả việt quất dường như đứng đầu trong danh sách quả mọng, vì chúng chứa đầy chất chống oxy hóa. Quả việt quất có quanh năm, nhưng chúng ngon nhất vào những tháng mùa hè.
Chúng cũng rất tốt và có nhiều chất dinh dưỡng. Một cốc quả việt quất có rất nhiều kali và gần 4 gam chất xơ. Bạn cũng sẽ nhận được một lượng vitamin C tốt và chỉ có 83 calo.
Phúc bồn tử
Phúc bồn tử đỏ hoặc đen tươi có thể không dễ tìm, nhưng bạn có thể mua phúc bồn tử khô quanh năm. Mùa của phúc bồn tử thường là mùa xuân
Phúc bồn tử có nhiều kali, canxi và vitamin C và giàu chất xơ. Một cốc phúc bồn tử tươi có khoảng 60 calo. Nếu bạn mua được phúc bồn tử tươi hãy mua nhiều và đông lạnh chúng.
Mâm xôi đen
Quả mâm xôi đen khá tốt cho bạn vì chúng chứa nhiều canxi, vitamin C và kali, cộng với một cốc mâm xôi đen có hơn 7 gam chất xơ và khoảng 60 calo. Giống như tất cả các loại quả mọng, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Quả mâm xôi đen rất ngon trong sinh tố hoặc dùng với một chút bánh creme fraiche.
Lingonberries
Lingonberries được biết đến nhiều nhất trong các công thức nấu ăn của vùng Scandinavi và thường được dùng để làm mứt hoặc nước trái cây. Mứt Lingonberry không quá khó tìm, nhưng hãy tìm mua các loại mứt Lingonberry đông lạnh trên mạng.
Lingonberries có hàm lượng calo thấp (mặc dù chúng thường cần một ít đường để khắc phục vị chua). Chúng cũng chứa nhiều vitamin C, magiê và chất xơ. Hãy thử một ít mứt lingonberry và pho mát nâu trên một lát bánh mì.
Quả nham lê (thuộc chi họ Việt quất)
Quả nham lê trông rất giống quả việt quất, nhưng không phải. Quả nham lê là loại quả mọng dại đến từ quần đảo Anh, vì vậy chúng phổ biến nhất trong các công thức nấu ăn của Anh. Quả nham lê cũng được đánh giá cao vì lợi ích sức khỏe do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng. Quả nham lê có thể khó tìm, nhưng bạn có thể mua quả nham lê khô để làm món ăn nhẹ ngon và lành mạnh.
Nam việt quốc
Nam việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và chúng thường được bán nhất trong những kỳ nghỉ đông. Khá dễ dàng để tìm thấy quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh ở hầu hết các cửa siêu thị, ngoài ra có rất nhiều nhãn hiệu nước ép nam việt quất.
Về mặt dinh dưỡng, nam việt quất có nhiều vitamin C và chúng có rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng cũng chứa các hợp chất có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng bàng quang. Nam việt quất rất chua, vì vậy hầu hết các công thức nấu ăn đều cần một ít đường, tuy nhiên vẫn có một số công thức nấu ăn dành cho món mặn.
Quả cơm cháy
Quả cơm cháy là loại quả mọng nhỏ màu tím đậm và khá ngon. Chúng được sử dụng nhiều nhất làm rượu cơm cháy và xi-rô quả cơm cháy trong xi-rô trị ho và thuốc bổ cảm. Không dễ tìm thấy quả cơm cháy trong các cửa hàng, nhưng chúng có thể xuất hiện tại các chợ nông sản địa phương. Hoặc bạn có thể tự trồng cây cơm cháy.
Quả cơm cháy chứa nhiều vitamin C, canxi và kali, cũng như rất giàu vitamin A và chất xơ.
Qủa anh đào
Anh đào có chứa một số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, và anh đào sẫm màu là một nguồn melatonin tuyệt vời (tương tự như hormone tăng trong cơ thể khi bạn buồn ngủ). Trên thực tế, nhấm nháp một bát nhỏ anh đào trước khi đi ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.
Dùng anh đào với sữa chua Hy Lạp đơn giản hoặc sữa chua đông lạnh, hoặc có thể thêm vào sinh tố với chuối, dâu tây hoặc các loại trái cây khác.
